Можно ли хранить сыр в морозилке?
К твердым и полутвердым сортам относят прессованные вареные сыры, которыми являются пармезан, эмменталь, грюйер, и прессованные невареные сыры эдамер, гауда, чеддер. Срок хранения таких сыров в холодильнике составляет три - четыре недели или в морозилке до шести месяцев. После разморозки сыры теряют свои насыщенные вкусовые качества и становятся излишне рассыпчатыми, поэтому их рекомендовано добавлять в горячие блюда.
Для правильного хранения в холодильнике, необходимо завернуть кусочек полутвердого или твердого сыра в плотную вощеную бумагу, поверх бумаги натянуть полиэтиленовый пакет или пленку, для создания герметичных условий. Хранить желательно в той части холодильника, где поддерживается постоянная температура от +5 до + 8 градусов Цельсия. Если необходимо заморозить сыр в морозилке, желательно поместить его в мешочек для заморозки, закрыть клапан, сделать надпись о дате заморозки и убрать в морозильную камеру.
Творожные и пастообразные сыры, которыми являются маскарпоне, моцарелла, филадельфия, рикотта, желательно хранить в той же упаковке, в которой их приобрели. У данных сыров очень короткий срок хранения, после их вскрытия. Обычно он составляет семь - восемь дней. Можно заморозить уже распакованный творожный сыр на срок от трех до шести месяцев. После разморозки его необходимо будет подвергнуть тепловой обработке.
Мягкие и голубые сыры с плесенью, классическими представителями которых являются данаблу, рокфор, камамбер и бри хранят, обертывая их в фольгу, потому что данные сыры могут насыщаться вкусом, который остается в пластиковой упаковке. Каждые три - четыре дня необходимо доставать такие сыры из герметичной упаковки, и оставлять на пару часа в холодильнике для насыщения кислородом. Многие сыры, после помещения их в морозильную камеру, к сожалению, утрачивают некоторые свои вкусовые качества и свойства, но все равно остаются полезными.
Оставьте свой комментарий, отзыв(ы):
- Ваш комментарий к статье:
- Правила комментирования:
-
-
- Все поля формы обязательны для заполнения.
- e-mail не публикуется.
- Содержание комментариев, оставленных на опубликованные материалы, является мнением лиц, их написавших, и не обязано совпадать с мнением Администратора, никоим образом не ответственного за выводы и умозаключения, могущие возникнуть при прочтении комментариев, а также любые версии их истолкования.
- Однозначно не подлежат публикации комментарии:
- - содержащие оскорбления любого вида (личного, религиозного, национального...);
- - включающие неуместные теме поста ссылки, в том числе спамовые;
- - нарушающие положения законодательства РФ.
- Факт оформления Вами комментария является безоговорочным принятием этих условий.
Следующие статьи:
Качественная заморозка овощей и фруктовЗаморозка позволяет сохранить, до наступления зимы, витамины в овощах и летних фруктах. Положительным моментом данного способа заготовок является то, что таким образом можно хранить те ягоды, которые во многих регионах не купить зимой в свежем виде, например, клубнику, смородину или малину. Для многих семей заморозка овощей и фруктов является важной составляющей в заготовках на зиму. |
Либхер – холодильник, встраиваемый в любую кухнюСовременный человек уже не представляют свою жизнь без бытовой техники, а тем более без холодильника, который помогает сохранить свежесть продуктов и напитков. Холодильники нового поколения способны поддерживать необходимый температурный режим, избавляя при этом хозяина от множества сложных проблем, связанных с их обслуживанием. Важную роль при этом играют функциональные возможности холодильного устройства. |
Сломалась ручка для холодильника Liebherr |
|
Нравится |
Рейтинг популярности заметок:
- 56 Можно ли хранить сыр в морозилке?
- 19 Срочно отдам даром холодильник в Москве
- 19 Как заморозить капусту на зиму в домашних условиях
- 17 Продажа бытовых холодильников
- 17 Где купить холодильник в Москве недорого?
- 16 Как выбрать хороший холодильник
- 16 Холодильник для напитков
- 16 Холодильник встраиваемый No Frost
- 14 Уцененные холодильники
- 12 Холодильник шириной 80 см