Это как небоскребы: есть общепринятые (стоящие, если так можно выразиться, на попа) и лежачие небоскребы – очень длинные, но не очень многоэтажные здания. Примерно такая же картина с морозильными камерами – мы почему - то всегда их себе представляем вытянутыми в высоту, а ведь геометрические особенности помещения (где находится такая камера) не всегда позволяют вертикальную установку камеры. Есть, оказывается (на такой случай), и горизонтальные морозильные камеры. Между прочим, пользоваться ими даже удобнее – не приходится вытягиваться (или становиться на табуретку), чтоб дотянуться до нужного продукта заложенного туда, или, наоборот, поместить нужный продукт в нужное место. Но, если кто не в курсе, сначала поговорим о разнице между морозильными и холодильными камерами.
На первый взгляд кажется, что и нет никакой разницы, что слова «мороз» и «холод» - это синонимы. Такое впечатление неверно. На самом деле Морозильные камеры предназначены для длительного хранения овощей, фруктов, ягод, а также продуктов животного происхождения в замороженном виде. В отличие от холодильников, морозильные камеры могут работать только в режиме минусовых температур - они не предназначены для охлаждения продуктов, которые затем немедленно употребляются вовнутрь. Наиболее значимыми характеристиками морозильных камер являются их архитектура (вот тут и различаются вертикальные камеры от горизонтальных морозильных камер), количество компрессоров, класс заморозки, замораживающая способность, тип управления, а также наличие функции аккумуляции холода и режима быстрой заморозки. По всем этим остальным параметрам разницы между вертикальными камерами и горизонтальными нет никакой. Если нет проблем со свободным место – можете ставить любую.
Хочешь жить – умей вертеться, хочешь, чтоб твой пищевой товар имел притягательный вид и первую свежесть (а второй свежести, как известно из великого произведения классика, не бывает) – помещай свой товар в охлаждаемую емкость. Потому что свежесть холод любит, а покупатель соответственно свежесть любит, а желание (и предпочтения) покупателя (то есть клиента) – закон. Так что, если есть торговый зал, то наличие в нем холодильного шкафа цену на продукт, который внутри шкафа, только поднимает. |
Реклама – двигатель прогресса, а торговля – если не двигатель, но уж во всяком случае, горючее для двигателя. То есть все мы (люди, которые хоть каким - то боком слегка соприкасаются с бизнесом) знаем, что торговля является одним из самых доходных видов предпринимательской деятельности. Но для занятия этим доходным делом одного желания мало – нужен, как минимум, магазин с торговым оборудованием, а в такое оборудование, в первую очередь (самый доходный - торговля продуктами питания) – всякие холодильные агрегаты. |
Такие холодильные витрины используются в кафе, барах, ресторанах, кинотеатрах, заправочных для демонстрации, кратковременного хранения и продажи продуктов питания. В настольных витринах для баров хранят суши, бутерброды, салаты, выпечку и всевозможные десерты: мороженое, пирожные, желе. Ввиду того, что они находятся не в подсобных помещениях, а фактически выставляются на всеобщее обозрения, настольные холодильные витрины должны обладать элегантным дизайном, чтобы не отпугивать клиентов (а в идеала, наоборот, привлекать их внимание в позитивном смысле, служить как бы дополнительной рекламой заведения).
|
Холодильники